Fudge de Chocolate

El fudge es un bocadillo que todos hemos comido de chicos alguna vez. Este popular dulce se caracteriza por ser un delicioso y pequeño postre capaz de calmar nuestros más grandes antojos de chocolate. Sin duda, este bocadillo es una buena opción que tener en cuenta para calmar las ansias voraces de los niños en las fiestas infantiles.

A continuación te enseñaremos como prepararlas.

Para esto vamos a necesitar :

Ingredientes

1. 01 Lata de leche condensada azucarada

2. 2 tazas de chocolate en trozos

3. 01 cucharadita de vainilla

4. 01 taza más 1/4 de azúcar en polvo

5. Un poco de sal

Cosas que necesitarás

• 01 Cacerola

• 01 Termómetro de repostería

• 01 Cucharón de madera

• Papel manteca grande

• 01 Recipiente hondo o molde

• 01 Cuchillo

Electrodomésticos

1. Cocina

2. Refrigeradora

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1er paso

Mezclar la leche condensada con el chocolate

1. Echa los trozos de chocolate en una cacerola y vierte encima la leche condensada.

2. Caliéntalo a fuego lento para que no se espese y revuélvelo con la cuchara de madera.

3. Revuelve hasta conseguir una mezcla agradable y homogénea.

4. Entonces, introduce el termómetro de repostería a la mezcla. Estará lista cuando alcance los 115 °C (240 °F).

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2do paso

Añadir el azúcar, la sal y la vainilla

1. Echa los ingredientes restantes y, revuelve hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.

2. Separa un poco de la mezcla con la cuchara de madera y enfríalo para que lo puedas probar; el sabor debe ser bueno y la consistencia debe ser cremosa, ya que este será el resultado final.

3. A continuación, puedes apagar la cocina.

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3er paso

Separar y Refrigerar

1. Vierte la mezcla en un recipiente hondo, o en un molde, cuidadosamente.

2. Deposita el recipiente en la refrigeradora y déjalo ahí entre unas 02 a 03 horas para que logre cuajarse.

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4to paso

Cortar el Fudge

1. Saca el recipiente y separa la mezcla compactada.

2. Y corta el fudge en cuadrados de aproximadamente 2,5 cm.

Disfrútalo !